子犬に6年間ずっと圧力鍋で手作りごはん！肉・魚・野菜・きのこレシピと健康状態の推移

ジャーマンシェパードのベリーは生後9か月から圧力鍋を使った手作りゴハンを食べています。

圧力鍋を使ったことがない人にとって、「圧力鍋=爆発しそうで怖い」と印象のほうが強いと思います。

圧力鍋は正しく使えば爆発は起こりませんし、今まで犬のゴハンに与えられなかった硬い野菜、尖ってて危険な魚の骨まで柔らかくなるので安心して与えることができます。

何時間も煮込む必要はなく、ほんの数分で出来上がるので忙しい人にはぴったりの調理器具です。

また、圧力鍋は高温・高圧で調理するので栄養素が破壊されるなどの不安の声もあります。

そこで今回は、圧力鍋で作ったゴハンを6年間食べているベリーの

のことを中心に私が感じたことを書いていきます。

圧力鍋でも充分に栄養を摂取できる

ジャーマンシェパードのベリーは、生後9か月から毎日ずっと圧力鍋で調理した手作りごはんを食べています。

圧力鍋の手作りごはんを始めたきっかけ

ドッグフードだけを与えていた当時は胃炎をおこして毎日嘔吐をしていました。

通院していた動物病院の先生のアドバイスによって圧力鍋による手作りゴハンを開始しました。

圧力鍋で栄養が壊れてるのにここまで成長

• 「圧力鍋は高温で調理するから栄養素が壊れる」
• 「 圧力鍋を使って調理するとアクリルアミドが発生しガンになる」

などいろいろなネガティブな声もあります。

本当に栄養素が壊れてしまうのなら、体重が4kgしかない子犬が30kgまで成長するはずがありません。

生後3か月

生後9か月

2歳

4歳

6歳

年を重ねるごとにベリーの骨格がしっかりし、毛並みも抜群に良いです。

手作りごはんにして良かったことはまだたくさんあります。

圧力鍋を使って調理してもアクリルアミドは発生しない

アクリルアミドは、食材にもともと含まれている特定のアミノ酸（アスパラギン）と糖（ぶどう糖、果糖など）が120℃以上で加熱されることにより生成します。
特に食材に含まれる水分が少なくなってから、多く生成します。
アミノ酸や糖は食材にごく普通に含まれている栄養成分です。
食材を「焼く」、「炒める」、「揚げる」などの調理をした場合に生成します。

農林水産省ホームページ

発がん性物質のアクリルアミドは「焼く」、「炒める」、「揚げる」などの調理をした場合に生成されるのであって、圧力鍋のように「蒸す」「煮る」調理法では生成されません。

（問2-2）
圧力鍋を使って調理したとき、アクリルアミドはできますか？

（答）
圧力鍋を使った調理では、温度が120℃以上になる場合があります。
そこで農林水産省は、一般的な加圧調理によってアクリルアミドがどの程度できるか研究しました。

その結果、通常の圧力鍋の調理条件で加圧調理したお米や野菜では、アクリルアミドがほとんどできないことがわかりました。

アクリルアミドを減らすために、加圧調理を避ける必要はありません。

農林水産省ホームページ

圧力鍋で作ったゴハンを犬に与えてもアクリルアミドによる健康被害の心配は皆無です。

安心して与えることができますが、それでも圧力鍋の風評はあとを絶えません。

圧力鍋で作ったゴハンを犬に与えると白血球増加症になるの？

この説は、1930年スイス人医師のポール・コウチャコフ氏が第1回微生物学国際会議にて発表したことが始まりです。

白血球増加症とは白血球が基準値以上に増加する状態で、成人では一般に10000／μl以上を白血球増加症としています。

10,000／μl以上は人間を正常値ですが、犬の白血球の正常値は6,000～15,000／μlです。

ベリーは6年間、毎日圧力鍋で作ったゴハンを食べているのでかなり重症な白血球増加症だと思い心配になりました。

2015年からベリーは1年に3回、春と夏と秋に健康診断をしています。

血液検査もしているので過去20回分の白血球の検査結果を調べてみました。

6年間の血液検査の全推移

ベリーは1歳になる前の2015年から毎年5月、8月、11月に健康診断のために血液検査をやっています。
2015年は胃炎に伴う嘔吐で誤嚥性肺炎を2回もおきてしまい健康状態は最悪でした。

上記の手作りゴハンに切り替えたのはまさにこの2015年からです。
そして以下が2015年5月～2021年5月までの血液検査で分かったべりーの白血球の全推移です。

犬の白血球の正常値：6000～15000／μl

	5月	8月	11月
2015年	8600	6500	7200
2016年	6900	9600	6700
2017年	13800	8300	5700
2018年	7500	13800	12400
2019年	12700	13300	9000
2020年	11400	9700	6100
2021年	10400	ーーー	ーーー

全期間の平均：9452／μl

毎日、6年間も圧力鍋で調理したゴハンを与えているのに白血球数はほぼ正常値内で、血液検査も最近は安定した数値で健康状態は良好です。

圧力鍋のゴハンで犬が本当に白血球増加症になるのでしょうか。

以下は、ベリーの血液検査の結果画像になります。

手作りごはんのすばらしさ

犬に魚を丸ごと与えたい時、煮たり焼いたりの調理法では「骨」が喉に刺さったり、胃腸を傷つけてしまう心配があります。

ところが、圧力鍋でほんの数分調理すればイワシやサンマ、アジなどの魚の骨はホロホロに崩れるほど柔らかくなります。

栄養を丸ごと食べられますし、安心して魚を与えられるのでとても便利です。

魚のほかにも肉、野菜、根菜、きのこ類などをざく切りにしてまとめて圧力鍋で調理をすると栄養たっぷりのスープが出来上がります。

ドッグフードだけでは賄えないような栄養が、手作りゴハンではたっぷり摂ることが可能ですし「おいしさ」の面を比較しても全然違います。

人間同様、犬もおいしいものを食べてるその時間は幸福感で満ち溢れています。

短い犬の生涯の中で、遊んだりおいしいものを食べたり、たくさんの幸せの時間を与えたいと思っています。

日常的にベリーに与えているもの

【タラ＋野菜＋きのこ】

【豚肉＋野菜＋きのこ】

【鶏手羽元＋野菜＋きのこ】

出来上がったらタッパーに入れ替えます。
2～3食分作り置きできるので忙しい時にも便利です。

使った圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋です。

ベリーがよく食べている肉、野菜、根菜、きのこの種類